Die Zukunft der Gastronomie geformt

Wow, was für ein Event! 🎉 Beim GV-Symposium wurde die Gastronomie-Szene (wieder) ordentlich aufgemischt. Innovation war in Wien grossgeschrieben. Gemeinsam wurde mit den über 100 Experten weit über den Tellerrand hinausgedacht. Oder anders ausgedrückt: Die Zukunft der Gastronomie geformt.

Mit einem Blick, der die herkömmlichen Grenzen sprengt, beleuchteten die Experten die sich ständig verändernde Ausser-Haus-Marktlandschaft. Von Trends bis zu fundierten Marktanalysen – Alles wurde abgedeckt, inkl. aktuellen KI-Fallbeispielen. Auch die Hilcona tauchte mit dem neuen „CO2 Score“ in die neuen Denkweisen für komplexe Zeiten ein. Danke an unseren Foodservice,  Axel Dröge, für die gelungene Präsentation.